Sănătate psihică: Ce mănânci ca să scapi de depresie?

Aşa cum ciocolata, prăjiturile sau pizza te pot face fericită când le consumi, alte alimente pot avea efectul invers, din cauza substanţelor pe care le conţin sau, din contră, nu le conţin. Prof. univ. Rodica Segal explică ce este bine să consumăm şi ce este contraindicat, dacă vrem să avem o stare bună pe termen lung.

Puţini oameni sunt conştienţi de legătura dintre alimentaţie şi depresie. De regulă, majoritatea consideră că depresia se declanşează pe o bază emoţională, ceea ce nu este greşit, însă nutriţia poate juca şi ea un rol esenţial în declanşarea afecţiunii, precum şi în durata sau gravitatea acesteia. Multe dintre tipurile de comportament care apar înainte de declanşarea depresiei sunt apetitul scăzut, refuzul de a mânca şi o poftă dominantă pentru alimentele dulci. Alte produse care pot fi asociate cu depresia sunt şi alcoolul, cafeina sau alimentele intens prelucrate.

Peştele gras şi alunele sunt antidepresive

Un pas înainte în terapia bolilor depresive şi a altor afecţiuni ale sistemului nervos a fost făcut când oamenii de ştiinţă au ajuns la concluzia că un rol determinant în bolile de natură psihică îl joacă lipsa acizilor graşi omega 3. "Cercetătorii susţin teoria conform căreia cu cât cantitatea de acizi graşi omega 3 din sângele unei persoane este mai scăzută, cu atât este mai mare probabilitatea de sinucidere. Acest diagnostic este susţinut şi de argumentul oamenilor de ştiinţă care indică faptul că în rândul marilor consumatori de peşte numărul sinuciderilor este cu 50% mai mic decât în rest. Cercetătorii consideră că micşorarea numărului de oameni care consumă acizi graşi omega 3 reprezintă cauza tendinţei de creştere a numărului persoanelor care încep să sufere de depresie majoră", spune prof. univ. Rodica Segal, de la Fundaţia pentru Alimentaţie Sănătoasă. Acizii omega 3 se găsesc în concentraţii mari în peşte gras, ca: somon, hering, macrou, sardine şi anşoa, precum şi în seminţe de in, alune şi nuci, considerate completări sănătoase pentru obţinerea unui efect antidepresiv.

Vitamina B dă o lungă stare de bine

Alimentele cu conţinut redus de glucide tind să precipite depresia, deoarece producţia de serotonină care dă sentimentul de bine este declanşată de alimentele care sunt bogate în glucoză. Totuşi, nutriţioniştii consideră că alimentele cu indice glicemic (GI) mic, ca unele fructe şi legume (afine, ciuperci, fasole boabe, ardei, verdeţuri, mere, migdale, morcovi cruzi, mure, năut, caise, castraveţi, ceapă, roşii, salată verde, fistic, alune, orez sălbatic, portocale etc.), cereale integrale, paste sunt foarte eficiente. Au un efect de durată asupra chimiei creierului, a stării de spirit şi a nivelului de energie, în comparaţie cu alimentele cu un indice glicemic ridicat (în primul rând dulciurile), care îşi fac efectul imediat, dar starea de bine generată este de scurtă durată. O îmbunătăţire a stării emoţionale a fost asociată şi cu aportul de vitamine, în special B2, B6 şi B12, acid folic şi minerale: fier, crom, seleniu, zinc, magneziu.

► FRUCTELE, CEREALELE ŞI IAURTUL TE FAC SĂ TE SIMŢI BINE

"Starea nutriţională joacă un rol esenţial în prevenirea unor 

maladii specifice epocii în care trăim", declară profesorul Rodica Segal. Tot ea a adăugat că "o alimentaţie foarte variată, bazată pe legume şi fructe proaspete, cereale integrale, seminţe, lactate fermentate (iaurt, sana etc.), peşte cu produse puţin procesate pot reduce în mod considerabil riscul apariţiei stărilor de depresie".

► PRODUSE-CHEIE: CARNE, LAPTE ŞI OUĂ

Serotonina, substanţa care dă starea generală de bine, se formează din aminoacidul denumit triptofan, furnizat de proteinele din carne, ouă şi lactate. Dacă alimentaţia nu furnizează proteine de bună calitate (din alimente de origine animală), va fi influenţată în mod direct starea de spirit a persoanei cu o alimentaţie defectuoasă.

Sursa:  www.unica.ro

Terorismul alimentar

Cele mai recente avertizări care provin de la serviciile secrete britanice susţinând că Al-Qaeda şi alte organizaţii politice ar putea contamina aprovizionarea cu alimente, sunt parte a unui scenariu în desfăşurare, care ascunde un fapt evident: alimentele noastre au fost deja otrăvite, sub auspiciile agenţiilor de supraveghere care au fost complice la ameninţările foarte reale la adresa aprovizionării publicului cu alimente. Toxinele următoare, oferite pe piaţă de complotul corporatisto-guvernamental au generat mai multă boală şi moarte decât E.coli sau teroriştii de la taraba cu salată vor genera vreodată… cu excepţia cazului în care, desigur, teroriştii vor creat un supervirus modificat genetic, sau acesta a scăpat dintr-un laborator de arme biologice, precum cel de la Fort Detrick, Maryland.

Pesticidele: În afară de faptul că pesticidele au fost legate de prezenţa unui IQ mai mic la copii, alterând astfel viitorul potenţial al societăţii umane, DDT-ul şi un cocktail de poluanţi şi alte substanţe chimice sintetice sunt acum incluse printre cele utilizate în producţia de alimente modificate genetic (Bt), cum ar fi glyfosat-ul. Chiar şi mai alarmant este faptul că poluanţii care au fost interzişi de zeci de ani sunt încă prezenţi în procent de 100% la femeile gravide, în timp ce aceia din alimentele modificate genetic apar la 80% din fetuşii nenăscuţi. Prezentarea de mai jos oferă o analiză suplimentară a efectelor pesticidelor asupra sănătăţii, în special asupra sistemului imunitar.

Fluorul: Fluorura de sodiu (silicofluorura), este un material industrial din clasa deşeurilor periculoase, rezultat în cursul producţiei de îngrăşăminte. Istoria sa trecută include brevete în care este utilizat ca otravă pentru şobolani şi insecticid. Dr. Paul Connett este lider în lupta împotriva fluorizării obligatorii a apei. Oamenii au conştientizat în cele din urmă pericolele şi cer acum ca guvernele să elimine din apă această otravă mortală. Reţineţi că a fost pusă acolo în deplină cunoştinţă a toxicităţii sale şi a condus la efecte negative masive asupra sănătaţii populaţiei.

Mercurul: În ambele sale forme, organică şi anorganică, mercurul face ravagii în sistemul nervos – în special sistemul nervos în curs de dezvoltare al unui fetus. El pătrunde în toate celulele vii ale corpului uman, şi a fost documentat faptul că în cele mai multe cazuri creşte riscul de autism. Acest lucru necesită punerea în discuţie a utilizării mercurului la plombele dentare, vaccinuri, şi practic tot ce conţine sirop de porumb foarte bogat în fructoză – ingredient aproape nelipsit în dieta americană… inclusiv la alimentele pentru bebeluşi. Este de asemenea cunoscut de ani de zile faptul că vaporii de mercur de la becurile fluorescente compacte (CFL) reprezintă o ameninţare gravă, care depăşeşte cu mult oboseala ochilor, migrenele, şi depresia, dar totuşi ele au fost puse în prim-plan pe “agenda verde” şi sunt programate să le înlocuiască progesiv pe cele de tip vechi până în 2014.

OMG (Organismele modificate genetic): Monsanto deţine aproape 90% din culturile OMG de bază, cum ar fi porumb, soia, şi bumbac. Monsanto a început ca o companie de produse chimice care a adus în lume otrăvuri cum ar fi “Agent Orange” şi “Roundup”. Studii independente asupra “franken-alimentelor” au arătat o legătură certă cu insuficienţele de organe, un studiu rusesc constatând sterilitate aproape totală la a treia generaţie de hamsteri hrăniţi cu soia modificată genetic; la fel şi alte studii pe animale au arătat o creştere a numărului de celule potenţial pre-canceroase, creiere, ficat şi testicule mai mici, ficat atrofiat parţial, precum şi sisteme imunitare deteriorate, potrivit unui articol cuprinzător semnat de Jeffrey M. Smith, care evidenţiază, de asemenea, procesul de intimidare la care au fost supuşi oameni de ştiinţă apreciaţi, atunci când şi-au publicat cercetările în acest domeniu. Poate că un articol recent din presa mainstream, care teoretiza faptul că o creştere masivă cu 64% a cazurilor de cancer intestinal în rândul tinerilor este imputabilă “consumului excesiv de alcool şi obezităţii”, ar fi trebuit să se refere la creşterea prevalenţei OMG-urilor în alimentaţie.

Bisfenol-A: FDA (Food and Drug Administration) nu a reuşit să avertizeze publicul despre acest produs chimic prezent în ambalaje din plastic, inclusiv în recipiente alimentare pentru copii, biberoane şi suzete. Cercetările pe animale au arătat multe efecte adverse asupra sănătăţii, cum ar fi deteriorarea sistemului reproductiv, a sistemului imunitar, şi a dezvoltării neurologice, deoarece acesta imită hormonii sexuali naturali. 

La om, acesta se pare că duce la pubertate precoce, cantitate de spermă redusă şi provoacă cancerul de prostată.

Aspartam: Dintre aditivii alimentari cei mai periculoşi, care contaminează alimentaţia modernă, Aspartamul este unul dintre cele mai răspândite şi toxice. Aspartamul este o neurotoxină care interacţionează cu organismele naturale, precum şi cu medicamentele de sinteză, producând o gamă largă de afecţiuni dovedite.

Concluzie:

Lista de mai sus este doar vârful iceberg-ului, care nu include şi otrăvirea corporatistă- militară a planetei prin dezastre de mediu, precum cel de la Fukushima, dezastrul petrolier de la BP din Golful Mexic, geo-inginerie, sau utilizarea crescândă a uraniului sărăcit. În timp ce ştirile despre teroarea alimentară sunt folosite garantat pentru a arunca suspiciunea pe o reţea mai largă de potenţiale grupuri teroriste obscure sau psihopaţi singuratici, cu scopul de a introduce controlul total al produselor alimentare, ne-ar prinde mai bine să ne amintim de milioanele de oameni care deja au murit din cauza rea-voinţei corporatisto-guvernamentale… şi exact de unde a fost pronunţată condamnarea lor la moarte. Teroriştii atacă sistemul alimentar de zeci de ani. Dar nu sunt acei locuitori ai peşterilor de care am fost programaţi să ne temem.

Sursa: Fata nevazuta a lumii….

Sistemul alimentar global este defect si, coroborat cu schimbarile climatice, va duce la un regres de zeci de ani

Preturile la alimentele de baza se vor dubla in urmatorii 20 de ani

Sistemul alimentar global este defect si, coroborat cu schimbarile climatice, va duce la un regres de zeci de ani, in lupta cu foametea, potrivit unui raport al Oxfam, un ONG cu sediul la Oxford.
Raportul arata faptul ca am intrat intr-o noua etapa a crizei unde epuizarea resurselor naturale si schimbarile climatice vor creste numarul oamenilor afectati de lipsa de alimente cu cateva zeci de milioane.
Preturile la alimentele de baza se vor dubla in urmatorii 20 de ani. Porumbul a atins deja un pret record.
Jumatate din crestere va fi efectul direct al schimbarilor climei.
Cele mai afectate vor fi tarile sarace, unde mai mult de 80% din veniturile populatiei se duc pe mancare.
Pana in 2050, cererea pentru alimente va creste cu pana la 70%. Populatia globala va creste de la 6,9 miliarde la 9,1 miliarde.
Capacitatea de productie este in declin. Rata medie de crestere a productiei agricole s-a diminuat cu 50%, in comparatie cu anul 1990, iar Oxfam spune ca trendul de scadere va continua.
Cine controleaza industria alimentara
Piata globala de alimente este la mana a patru giganti. Archer Daniels Midland, Bunge si Cargil controleaza aproximativ 90% din comertul cu cereal, la nivel mondial.
Activitatile lor speculative conduc la volatilizarea preturilor la alimente, din care gigantii profita din greu, se arata in raport.
Spre exemplu, in primul trimestru al 2008, in plina criza alimentara, Cargill inregistra o crestere a profitului cu 86%.
Sursa: Bloombiz

Sursa: Cristina