Specialiştii de la Fundaţia britanică de nutriţie demontează un mit care a dominat timp de mai bine de 20 de ani teoriile privind alimentaţia raţională. Ei susţin că pâinea conţine multe vitamine şi săruri minerale şi, prin urmare, este recomandată, la orice vârstă.
Cercetătorii mai demolează un mit alimentar
Până acum, medicii atribuiau consumului de pâine multe stări maladive ale organismului, cum ar fi oboseala, durerile abdominale, balonările sau durerile de cap. Autorii studiului subliniază faptul că, în pofida unei scăderi masive a consumului de pâine, nivelul de obezitate în cazul cetăţenilor din Regatul Unit este cel mai mare din Europa şi continuă să crească. Ca atare, cercetătorii resping ideea că n-ar fi sănătos consumul de pâine albă feliată. Mulţi oameni sunt şi acum convinşi că suferă de intoleranţă la grâu sau de alergie la gluten. Şi asta chiar dacă numărul cazurilor reale de alergie nu a crescut, mai atrag atenţia autorii studiului.
Sursa: REALITATEA.NET
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu