Carnea de curcan: 7 beneficii pentru sanatate

Carnea de curcan nu este printre alimentele traditionale romanesti, dar castiga tot mai mult teren nu numai pentru ca e gustoasa, satioasa si dietetica, dar si datorita contributiei importante la sanatatea noastra!

Iata care sunt beneficiile pe care carnea de curcan le aduce organismului nostru conform www.elements4health.com.:

Contine excelente elemente nutritive

Curcanul este o sursa foarte buna de proteine veritabile si de calitate, de seleniu, vitamina B6 si de aminoacizi. In egala masura contine si zinc si vitamina B12. Carnea alba de curcan, fara piele, este baza unor preparate culinare excelente ce contin proteine bune si are si putine calorii.

Reduce colesterolul „rau”.

Carnea slaba de curcan, fara piele, gatita la cuptor, are cea mai mica cantitate de grasimi saturate sau colesterol dintre toate tipurile de carne, incluzand carnea de pui, porc sau vita.

Previne cancerul

Aminoacizii continuti de carnea de curcan sunt necesari pentru celulele T, un tip de celule ale sistemului imunitar care omoara celulele canceroase.  Celulele T activate in absenta acestor aminoacizi sunt susceptibile a nu supravietui ca sa isi faca treaba in organism.

Genereaza buna dispozitie

Neurotransmitatorul numit serotonina este cel responsabil de cresterea starii noastre de buna dispozitie, iar consumul carnii de curcan, care contine aminoacizii responsabili de crearea unor asemenea neurotransmitatori, nu face decat sa ne creasca sansele de a fi bine dispusi, fapt deloc de neglijat in zilele de azi.

Este un puternic stimulent al sistemului imunitar

Sunt din ce in ce mai multe dovezi stiintifice ca aminoacidul triptofan joaca un rol extrem de important in stimularea sistemului imunitar. Simptomele unor boli autoimune au fost drastic diminuate ca urmare a tratamentului cu acest aminoacid.

Creste cantitatea de testosteron

Proteinele speciale continute in carnea de curcan ajuta la mentinerea nivelurilor optime de testosteron la barbati. Hormonii folositi in carnea de pasare crescuta la nivel industrial ar putea creste productia de estrogen si diminua nivelul de testosteron. Dietele sarace in proteine la barbatii trecuti de prima tinerete pot duce la scaderea secretiei de testosteron, deci scaderea capacitatii functiei sexuale si a muschilor si contribuie si la scaderea densitatii osoase.

Combate insomnia

Acelasi aminoacid existent doar in carnea de curcan joaca un rol vital in combaterea insomniei si instalarea unei stari propice de somn si relaxare. Tratamentele insomniei cronice se bazeaza si pe aceasta substanta ce se gaseste in carnea de curcan.

Atentie! Este bine sa stiti si urmatoarele…

1. Carnea de curcan contine purina si cei ce sufera de guta trebuie sa limiteze consumul ei, ca de altfel a oricaror produse ce contin proteine animale.
 
2. Carnea de curcan contine mici urme de oxalat, iar cei ce au tendinta sa faca pietre la rinichi trebuie sa fie atenti la cantitatea de carne de curcan consumata.
 
3. Curcanii crescuti organic, in gospodarii, sunt complet lipsiti de hormoni sau de antibiotice.
 
4. Aproape toata grasimea curcanului se gaseste in pielea sa, iar carnea de curcan de culoare mai inchisa contine mai multa grasime decat cea de culoare mai deschisa.

Sursa: sfatulparintilor.ro

8 trucuri utile despre alimentele pe care le consumi

Ştim cu toţii că alimentaţia sănătoasă este unul dintre elementele principale ale unei vieţi lipsite de probleme medicale. Însă alimentaţie sănătoasă nu înseamnă doar alimentele care au beneficii pentru sănătate. La fel de important este şi modul în care se gătesc aceste alimente. Dacă nu sunt preparate cum trebuie, aceste alimente îşi pierd din proprietăţile-minune.

Iată câteva sfaturi practice pentru o alimentaţie sănătoasă şi savuroasă în acelaşi timp.

1. Cartofii sunt buni după ce s-au răcit

Cartofii copţi sunt un adevărat deliciu şi sunt foarte sănătoşi. Atunci când sunt copţi, celulele de amidon din cartofi de umflă, se sparg, astfel fiind mai uşor de digerat. Însă atunci când sunt reci, o parte din amidonul gelatinizat în timpul coacerii se transformă în cristale (amidon rezistent) care nu pot fi digerate în stomac şi care, odată ajunse în intestine, ca şi fibrele, contribuie la regularizarea tranzitului. Cercetători britanici spun că amidonul rezistent se găseşte în procent de 13% în cartofii copţi reci, spre deosebire de 7% în cartofii copţi fierbinţi.

2. Porumbul dulce este mai bun la cutie

Antioxidanţii din porumbul dulce cresc cu până la 44% în timpul procesării şi conservării acestuia. Tocmai de aceea, cercetătorii de la Universitatea Cornell din New York consideră că ar trebui consumat porum dulce din conserve.

3. Uleiul de măsline nu este bun la gătit

Uleiul de măsline este bogat în acizi graşi omega-6 care protejează organismul de boli cronice, precum cele cardiovasculare sau artrită. Tocmai de aceea oamenii sunt tentaţi să-l folosească şi la gătit. Însă, în urma acestui proces, se eliberează radicali liberi – molecule dăunătoare care distrug celulele. Uleiul de măsline este recomandat doar pentru salate şi prepararea sosurilor reci.

4. Morcovii sunt mai buni fierţi

Cercetători italieni au scos la iveală faptul că în morcovii fierţi se află o mai mare concentraţie de carotenoizi (antioxidanţi folosiţi la sinteza vitaminei A), decât în morcovii cruzi sau în cei preparaţi la aburi. Vitamina A este importantă pentru creştere, reproducere, imunitate, sănătatea pielii, a ochilor şi a părului.

5. Ceaiul se fierbe cel puţin un minut

Polifenolii care protejează celulele inimii sunt eliberaţi doar atunci când ceaiul este încălzit. 1-4 minute sunt suficiente pentru a ajuta aceşti antioxidanţi să fie activi.

6. Pastele “al dente” sunt mai sănătoase

Pentru ca pastele să asigure senzaţia de saţietate mai multă vreme, acestea trebuie să fie preparate “al dente”, adică fierte la exterior, dar cu miezul ferm. Atunci când pastele sunt mai tari, enzimele digestive din intestin au nevoie de mai mult timp pentru a transforma amidonul în zaharuri, pe care le eliberează mai lent în fluxul sangvin şi astfel, senzaţia de saţietate persistă mai mult. Dacă pastele sunt fierte prea mult, amidonul este descompus rapid în zaharuri. Pentru a avea paste “al dente”, ar trebui să opriţi focul cu 2-3 minute mai devreme decât este indicat pe pachet.

7. Bananele sunt mai sănătoase verzi

Cu cât banana este mai verde, cu atât aceasta conţine mai mult amidon rezistent care este mai lent absorbit în organism şi astfel veţi consuma mai puţine calorii. În schimb, când banana este coaptă, amidonul se transformă repede în zahăr.

8. Cafeaua neagră este mai sănătoasă decât cea cu lapte

Nutriţioniştii spun că o cafea preparată cu lapte integral are nu mai puţin de 225 de calorii, adică 11% din necesarul caloric zilnic al unei femei. În schimb, o cafea simplă, nu are decât 50 de calorii. Cafeaua simplă protejează inima contra maladiilor cardiace, precum şi de diabetul de tip 2.

Sursa:  sfatulparintilor.ro

NASA avertizeaza: Urmeaza o SUPERFURTUNA solara

În 2013 trebuie găsite soluţii rapid pentru a preîntâmpina dezastrul care urmează să dea peste cap comunicaţiile de pe Terra. Oamenii de ştiinţa de la NASA au avertizat despre iminenţa unei superfurtuni solare care va produce daune de sute de milioane de euro.

Experţii de la Royal Academy of Engeneering spun că o astfel de furtună, care va lovi în acest an Pământul, are loc o dată la 200 de ani. În 2013 Soarele ajunge la finalul unui ciclu de 11 ani ceea ce înseamnă că activitatea şi exploziile vor fi mai intense şi de lungă durată.

Efectele unei superfurtuni sunt foarte grave: unul din 10 sateliţi care se află pe orbită va fi distrus, iar semnalele GPS ar putea fi întrerupte vreme de câteva zile. 

Acest lucru va influenţa zborurile avioanelor, dar şi navigaţia vapoarelor, iar penele de curent vor fi mult mai lungi şi zonele care vor rămâne în întuneric vor fi mult mai mari.

Astronauţii care se află pe Staţia Spaţială vor fi expuşi unor cantităţi uriaşe de radiaţii, aşa că sănătatea lor este pusă în pericol.

"Pregătiţi-vă pentru că nu mai avem cum să scăpăm. Nu trebuie să ne panicăm, dar trebuie să găsim soluţii urgent", a declarat Paul Cannon, profesorul care a trimis avertismentul guvernului Marii Britanii, scrie Antena3.

Sursa: incomemagazine.ro

COMENTARIU SFATUITOAREA

Nu as dori sa va panicati. 

Am intrebat Ingerii si acestia mi-au raspuns ca o furtuna solara foarte mare va fi anul acesta,
 probabil pe undeva prin vara, dar efectele ei vor fi anihilate in proportie de 90% de catre
pazitorii nostri stelari. Ei sunt aici langa noi si ne pazesc, incercand sa reduca cat se poata
de mult efectele tuturor fenomenelor solare, climatice si metereologice care insotesc vrand-
nevrand toata aceasta perioada de schimbare si transformare a Soarelui si a Pamantului.

Cei care acum se tot vaicaresc. ar fi trebuit sa ia masuri , pentru ca au stiut si au fost avertizati
cu foarte mult timp in urma.

Se pare insa ca ceea ce ii intereseaza,este exact sa mentina o stare cat se poate de incordata,
cu vibratii cat mai joase, tocmai pentru a incetini si a impiedica evolutia.

Ingerii mi-au comunicat ca nu trebuie sa va ingrijiti voi de aceste lucruri si fenomene. Tot ceea
ce ar trebui sa faceti, este sa ascultati de ghizii vostri spirituai, caci ei au datoria de a va avertiza,
de a va pune la adapost si de a va invata ce si cand sa faceti, pentru a trece cat mai usor
peste aceste evenimente.

Dumnezeu sa ne apere si Ingerii Lui sa ne calauzeasca pe drumul vietii noastre!

Cu mult drag,

Sfatuitoarea

O uriașă gaură neagră „mănâncă” o galaxie și provoacă un fenomen nemaiîntâlnit (VIDEO)

O galaxie vecină a Căii Lactee, aflată la circa 20 de milioane de ani lumină de Pământ, este înghițită de o uriașă gaură neagră. În acest proces, se produc două uriașe jeturi răsucite de gaze roșiatice supraîncălzite. Fenomenul a fost observat cu ajutorul telescopului spațial Hubble și chiar de către astronomi amatori, informează livescience.com.

Majoritatea galaxiilor spiralate au câte două brațe de materie densă, răsucită, dar galaxia Messier 106, din constelația Ursa Major, are patru brațe, tocmai din cauza găurii negre.

Vezi aici un videoclip înfățișând galaxia Messier 106

Sursa: jurnalul.ro

Ce sunet emite Soarele?

Robert Alexander este un specialist în transformarea datelor în sunete. Mai exact, Alexander preia colecţii de numere plate, statice şi le transformă în muzică, scrie TheAtlantic.com.

“Eu mă consider un explorator”, spune Alexander în videoclipul de mai jos. “Trăiesc în spaţiul dintre artă, ştiinţă şi tehnologie…în spaţiul, vast şi îngust în acelaşi timp, dintre date şi frumuseţe”.

Ştiţi ce creaţie sublimă furnizează o cantitate enormă de date, dar şi de frumuseţe?Steaua noastră: Soarele. Alexander şi-a folosit abilităţile pentru a crea o coloană sonoră a Soarelui.

Pentru a face acest lucru, acesta s-a bazat pe informaţiile adunate de Observatorul Solar Heliosferic (SOHO), o aeronavă NASA-AES, pe care astronomii o folosesc pentru a putea studia Soarele. Vehiculul, pe lângă alte lucruri, ajută la preconizarea erupţiilor solare, (erupţii gazoase de pe suprafaţa solară, cunoscute cum numele de “ejecţii coronare de masă”), care pot perturba reţelele electrice şi infrastructura de comunicaţii de pe Pământ.

Alexander a utilizat aceste informaţii pentru a crea sunete. Aşa cum a spus Michael Byrne, “Acesta a transformat exploziile solare într-un cor uman şi rotaţia solară într-un acord tribal”.

Această “interacţiune cu Soarele”, aşa cum o numeşte Alexander, nu se reduce doar la simplu fapt de a face creaţii artistice din lucruri ştiinţifice. Este vorba despre preluarea acelei arte a datelor şi folosirea tiparelor, ritmurilor, nuanţelor şi fluxurilor sale pentru a învăţa ceva nou.

La un moment dat, Alexander a observat un zumzet unic în “sunetul” solar, ceea ce l-a făcut să realizeze că acest sunet poate ajuta oamenii să detecteze nivelurile de carbon. Concluzia s-a dovedit utilă pentru măsurarea temperaturii efective a exploziilor solare. Această perspectivă a condus la realizarea unei lucrări ştiinţifice, care a fost publicată anul trecut.

Întotdeauna am ştiut că muzica poate să ne înveţe ceva, iar acest truism se apropie mai mult de adevăr atunci când inspiraţia şi instrumentul tău este Soarele.

Sursa: www.financiarul.ro

Originea murdară a fluorului din apă

De ce ar plăti un oraş pentru a-şi forţa rezidenţii să înghită deşeuri industriale dăunătoare, fără niciun motiv?, se întreabă Windsorstar.com.

V-aţi întrebat vreodată de unde provine fluorul adăugat la apa potabilă? Acesta este un derivat industrial numit acid hidrofluorosilicic şi provine de la epurarea coşurilor de fum ale fabricilor de îngrăşăminte. Aşa cum scrie doctorul Hardy Limeback într-o scrisoare către consiliul local, “mi se pare absurd că deşeurile toxice industriale sunt transportate la unităţile de tratare a apei în cisterne mari şi picurate în apa potabilă din marile oraşe”.

Limeback este stomatolog şi fostul director de stomatologie preventivă de la Facultatea de Stomatologie din cadrul Universităţii Toronto, care a studiat efectele fluorului asupra dinţilor şi oaselor. De asemenea, acesta a făcut parte şi din subcomitetul Academiei Naţionale Americane de Ştiinţe privind fluorul din apa potabilă.

Limeback a fost o autoritate renumită privind fluorul, care de multe ori a fost citat de oficialii departamentului de sănătate care apărau fluorizarea, până când nu a mai putut ignora cercetările. În 1999, acesta şi-a schimbat poziţia cu privire la această problemă şi şi-a cerut scuze facultăţii şi studenţilor săi, spunând că i-a indus în eroare “în mod neintenţionat”.

• De ce şi-a schimbat poziţia?

“Iniţial am fost îngrijorat de faptul că acumularea cronică de fluor de pe dinţi cauzează fluoroză dentară, iar în cazul oaselor determină schimbări ale sistemului scheletic. O asemenea posibilitate m-a determinat să încep cercetarea la Universitatea din Toronto”, a declarat acesta într-un interviu.

“Apoi, am aflat că deşeurile industriale erau folosite pentru a fluoriza apa potabilă.Substanţele chimice folosite în peste 90% din oraşele din America de Nord sunt fluorosilicate: sunt contaminate cu arsenic şi particule radioactive care pot declanşa dezvoltarea cancerului şi care nu au fost niciodată testate ca nivel de siguranţă în cazul oamenilor”.

Fluoroza are nişte efecte ireversibile, pătând dinţii copiilor, iar numărul cazurilor a crescut semnificativ în ultima vreme. Nimeni, nici măcar adepţii fluorizării apei, nu contestă faptul că această afecţiune este provocată de fluor. Limeback o numeşte “un marker biologic pentru otrăvirea cu fluor”.

Principala sursă a acestei probleme de sănătate este apa cu fluor. Boala este mai gravă în oraşele unde apa este fluorizată şi mai redusă în localităţile unde s-a oprit adăugarea de fluor în apa potabilă.  Municipalităţile din New Hampshire sunt obligate să scrie pe facturile la apă avertismente referitoare la fluoroză.

Dacă fluorul este dăunător pentru smalţul dinţilor, atunci trebuie să îţi pui întrebarea dacă fluorul este sau nu dăunător şi pentru oase. Studiile sugerează că fluorul se acumulează în oase, odată cu vârsta, făcându-le mai fragile şi creşte riscul fracturilor de şold la cei mai în vârstă. Fluorul a fost asociat şi cu un coeficient de inteligenţă mai redus, cu efecte negative asupra glandei tiroide şi pineale şi cu un risc crescut de dezvoltare a cancerului osos.

Oamenii care au realizat aceste studii sunt de la instituţii precum Academia Naţională de Ştiinţe şi Consiliul Naţional de Cercetare din SUA şi de la Şcoala pentru Sănătatea Publică Harvard. Există laureaţi cu Premiul Nobel care se opun fluorizării apei.

Totuşi, mulţi oficiali ai sănătăţii publice continuă să apere fluorizarea, spunând că “este nevoie de dovezi foarte puternice” pentru a opri acest proces.

Doctorul James Beck, un medic pensionat din Calgary, care a avut succes în ceea ce priveşte determinarea consliului din oraşul său să oprească adăugarea de fluor în apa potabilă a spus că “orice oficial al departamentului de sănătate publică cu minim de responsabilitate va recunoaşte că există dubii referitoare la siguranţa fluoruluişi, chiar şi cu aceste dubii, guvernele continuă să ofere această substanţă oamenilor, până când cineva le va spune cu o certitudine absolută că fluorul este toxic? Nu prea are sens.”

Oficialii se tem de o creştere a incidenţei cariilor dentare dacă oraşele opresc fluorizarea apei potabile. Însă fluorul ajută la prevenirea cariilor atunci când atinge dintele, nu când este ingerat. Iar numărul de carii a scăzut considerabil în ţările dezvoltate din jurul lumii, indiferent dacă se practică sau nu fluorizarea apei (cea mai mare parte a Europei nu fluorizează apa). Acest lucru se datorează faptului că există pastă de dinţi cu fluor, lapte fortificat cu vitamina D, penicilină care ucide bacteria ce provoacă cariile dentare, o igienă orală mai bună şi acces la îngrijire stomatologică.

La un moment dat, adăugarea de fluor la apa potabilă era considerată cea mai bună metodă de a te asigura că toată lumea primeşte o îngrijire egală, însă acum, procesul este privit drept o acţiune cu multe riscuri abuzive.

Unii oameni, cum ar fi muncitorii în construcţii şi atleţii care muncesc în căldură puternică, beau multă apă. Unii, cum ar fi cei cu insuficienţă renală nu pot elimina fluorul în mod corespunzător. Cei care au o alimentaţie săracă sunt mai predispuşi la riscurile fluorului. Iar unii oameni nu îşi permit să cumpere apă îmbuteliată pentru a evita consumul de apă fluorizată.

Fluorul este clasificat drept “un medicament neautorizat” şi totuşi este administrat fără consimţământul persoanelor, fără o avertizare cu privire la riscurile existente, iar efectele substanţei nu sunt monitorizate. Nu s-ar face aşa ceva cu niciun alt medicament de pe piaţă.

• Atunci de ce instituţiile de sănătate publică continuă să sprijine fluorizarea?

“Pentru a-şi salva reputaţia”, spune Limeback. “Toată lumea crede că aceste instituţii au dreptate deoarece sunt sprijinite de multe alte organizaţii care cred la rândul lor că aceste grupuri oficiale au dreptate”. Totuşi nicio astfel de organizaţie “nu face o cercetare proprie sau teste clinice pentru a dovedi siguranţa fluorului, iar segmente mari din literatura privind toxicitatea flurorului sunt ignorate”.

Credibilitatea şi reputaţia lui Limeback au fost atacate atunci când şi-a schimbat părerea  cu privire la această problemă. S-a pensionat de la academie mai repede, din cauza acestei situaţii.

Rămâne perfect valabilă nedumerirea lui Beck: “Chiar şi cu aceste dubii, guvernele continuă să ofere această substanţă oamenilor, până când cineva le va spune, cu o certitudine absolută, că fluorul este toxic? Nu prea are sens.”

Sursa: www.financiarul.ro

Se termină BENZINA: Ce măsuri au luat producătorii auto

Indicele Eco-Driving realizat de University of Michigan Transportation Research Institute arată că economia medie de carburanţi realizată de vehiculele noi cumpărate de americani în 2012 a ajuns la un record istoric de 10,12 kilometri pe litru (kpl). Acest nivel este în creştere cu 0,55 kpl faţă de 2011 şi cu 1,23 kpl comparativ cu 2008, scrie capital.ro.

General Motors a fost primul producător american care a vândut pe piaţa internă peste un milion de maşini care ajung la peste 12,75 kpl pe baza testelor Agenţiei de Protecţie a Mediului din SUA (EPA). „Investiţiile noastre în trenuri de rulare avansate îşi arată în mod evident roadele, şi autovehiculele noastre de clasă mică rezonează cu clienţii“, a declarat recent Mark Ruess, preşedintele GM North America.

În 2012, preşedintele Obama a anunţat un nou Standard CAFE (Corporate Average Fuel Economy) de 23,17 kpl pentru economia de carburanţi. Standardul impune ca până în 2025 media de consum pe întreaga flotă auto a SUA să ajungă la 23,17 kpl şi oferă cadrul legal necesar atingerii acestui scop.

Noul Standard CAFE se aplică maşinilor produse între 2017 şi 2025 şi va dubla eficienţa flotei auto a SUA comparativ cu nivelul de eficientă a consumului din 2008.

Sursa: www.financiarul.ro