Demascarea mitului colesterolului

Colesterolul a avut parte de multă publicitate negativă în ultimul deceniu deoarece este considerat motivul care stă în spatele atacurilor de cord şi a bolilor arteriale.

Modificând puţin informaţiile, companiile farmaceutice care produc medicamentele ce reduc nivelul colesterolului şi-au protejat industria şi afacerile de peste 34 de miliarde de dolari anual, prezintă Naturalnews.com.

       Unul din cele mai dăunătoare mituri din istoria medicală

 Colesterolul a fost acuzat pentru dezvoltarea afecţiunilor cardiace, însă inflamarea este adevăratul vinovat. Atunci când corpul experimentează o reacţie inflamatoare din cauza unei răni, sistemul organismului răspunde prin obstrucţionarea vaselor sanguine, îngroşarea sângelui şi declanşarea multiplicării celulelor pentru a repara daunele.

Colesterolul este produs deoarece celulele au nevoie de acest alcool organic pentru a se putea forma. Placa vasculară se creează atunci când o arteră afectată trebuie reparată. Atunci când un individ se află într-o stare cronică de inflamare, riscul unei presiuni arteriale mari şi al unui atac de cord creşte.

Doctorul Jonny Bowden şi cardiologul Stephen Sinatra spun: “Noi credem că o combinaţie ciudată între informaţii eronate, studii îndoielnice, lăcomia corporatistă şi un marketing înşelător au complotat pentru a crea unul din cele mai dăunătoare mituri din istoria medicală, şi anume că afecţiunile cardiace sunt provocate de colesterol”.

În urma revizuirii informaţiilor oferite de numeroase studii, Bowden şi Sinatra au descoperit că nivelul colesterolului nu este un indicator potrivit pentru atacurile de cord: jumătate dintre persoanele care au suferit un infarct au un nivel al colesterolului normal, jumătate din cei cu un colesterol mare au inimi sănătoase, iar menţinerea unui nivel scăzut al colesterolului are puţine beneficii. Studiul cardiac Framingham,care a început în 1948 şi continuă şi în ziua de azi, arată în mod distinct că cei care au trăit cel mai mult au făcut parte din categoria celor cu un colesterol mare.

      Studiul Lyon “al inimii dietetice”

Un alt studiu oferă dovezi clare referitoare la rolul pe care îl are alimentaţia în ceea ce priveşte sănătatea inimii. La începutul anilor ’90, cercetători din Franţa au decis să observe efectul pe care regimuri alimentare diferite îl au asupra afecţiunilor cardiace.

La acest studiu au participat două grupuri de bărbaţi cu un risc mare în ceea ce priveşte dezvoltarea unor probleme cardiace. Cu toţii au supravieţuit, deşi fiecare dintre ei avea un nivel al colesterolului mare şi stiluri de viaţă stresante.

Un grup a fost rugat să adopte un regim alimentar sărac în grăsimi şi colesterol, iar al doilea grup au urmat o dietă mediteraneană, bogată în peşte, acizi graşi omega-3, legume şi ulei de măsline.

Studiul s-a încheiat mai devreme deoarece rezultatele obţinute la cei care au adoptat dieta mediteraneană au fost uimitoare. Participanţii din această categorie au înregistrat o scădere cu până la 70% a atacurilor de cord fatale, deşi nivelul colesterolului lor a rămas la acelaşi nivel pe parcursul întregului studiu. Pur şi simplu au încetat să mai moară.

“Tragedia constă în faptul că am ignorat adevăratele cauze ale bolilor cardiace, deoarece toată atenţia noastră a fost îndreptată spre colesterol. Problemele inimii apar din cauza inflamării, oxidării, stresului şi a zahărului, lucruri pe care le putem controla prin alimentaţie, suplimente sau prin schimbări ale stilului de viaţă, soluţii care nu au costurile sau efectele secundare ale medicamentelor farmaceutice”, concluzionează Bowden.

Sursa: www.financiarul.ro

OUL - bun sau rău pentru organism? Adevărul despre alimentul controversat

Odinioară "demonizate" pentru că ar fi fost rele pentru inimă, ouăle şi-au recâştigat titlul de aliment sănătos în ultimii ani, pe măsură ce studii au stabilit că nu numai că sunt bune pentru muşchiul cardiac, ci şi pentru pierderea kilogramelor în plus, potrivit Mediafax.

Ouăle, bune sau rele? Specialiştii nu reuşesc să se punăd e acord / FOTO: slashfood.com

Însă, recent, cercetătorii canadieni au publicat un studiu care ar putea din nou afecta "reputaţia" ouălor, informează dailymail.co.uk.

Studiul, la care au participat 1.200 de voluntari cu vârsta medie de 61 de ani, a sugerat că ouăle contribuie la crearea plăcii de aterom, o substanţă ceroasă care blochează circulaţia în vasele sangvine şi este asociată maladiilor cardiace. Astfel, prezenţa acestei plăci era mai probabilă la persoanele care consumau cel puţin două ouă pe săptămână. Cercetătorii dau vina mai ales pe gălbenuşuri.

Sunt însă ouăle cu adevărat rele din punct de vedere al colesterolului?

Cel mai recent studiu canadian, menţionat mai sus, contrazice actualele teorii ştiinţifice, spune Helen Bond, de la British Dietetic Association. În urmă cu câţiva ani, Bruce Griffin, profesor nutriţionist la Universitatea din Surrey, a analizat 30 de studii care au avut ca subiect oul, realizate pe parcursul a 30 de ani, şi a ajuns la concluzia că acest aliment nu are un impact semnificativ asupra nivelului de colesterol din organism.

Un studiu publicat în American Journal of Clinical Nutrition a mai stabilit că ouăle ajută la reglarea tensiunii arteriale, spune Helen Bond.

Iar anul trecut, cercetătorii de la Universitatea din Alberta au descoperit că gălbenuşul de ou conţine doi aminoacizi importanţi, triptofanul şi tirozina, şi că două gălbenuşuri crude conţin de aproape două ori mai mulţi antioxidanţi decât un măr. Însă prăjirea sau fierberea oului reduce nivelul de antioxidanţi la jumătate.

Ouăle sunt "uzina de energie nutriţională"

În urma modificărilor operate în hrana găinilor, ouăle sunt mai sănătoase în prezent decât în urmă cu 30 de ani. Ouăle din zilele noastre conţin cu 70% mai multă vitamina D şi de două ori mai mult seleniu ca în urmă cu 30 de ani. În multe populaţii, aceste substanţe sunt prezente la un nivel scăzut în organism, iar acest lucru este asociat cu un risc crescut de cancer, maladii cardiovasculare şi infertilitate. Gălbenuşul de ou poate furniza 13 substanţe nutritive esenţiale (vitaminele A, D, E, K, calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu, zinc etc.).

Care este cantitatea maximă admisă de ouă care se poate consuma?

Specialiştii britanici spun în prezent că oamenii pot consuma câte ouă doresc, atât timp cât au o dietă sănătoasă şi echilibrată. Nu există o limită superioară decât pentru persoanele în a căror familie s-au înregistrat cazuri frecvente de niveluri crescute de colesterol în sânge.

În ceea ce priveşte studiul canadian menţionat deja, specialiştii spun că placa de aterom începe să se formeze oricum după vârsta de 40 de ani. În plus, cercetătorii canadieni nu au luat în considerare factori ce ţin de stilul de viaţă, precum sportul şi dieta alimentară.

Ouăle îngraşă?

Ouăle din zilele noastre conţin cu 20% mai puţine grăsimi, cu 13% mai puţine calorii şi cu 10% mai puţin colesterol ca în urmă cu 30 de ani.

Un studiu publicat anul trecut stabilea faptul că ouăle pot ajuta la scăderea în greutate. Astfel, voluntarele supraponderale care au participat la acest studiu au avut de ales pentru micul dejun între a mânca ouă sau un corn. Persoanele care au ales ouăle au consumat, în medie, mai puţine calorii în restul zilei. Helen Bond spune că acest lucru se întâmplă pentru că proteinele din ou oferă o senzaţie de saţietate mai mult timp.

Sursa: REALITATEA.NET

Ceaiul verde poate reduce cantitatea de colesterol “rău” din sânge / Stanescu Mihaela

Galerie foto (1)

Un studiu realizat de oamenii de ştiinţă din Statele Unite, pe date referitoare la 1.415 adulţi, demonstrează că infuzia de ceai verde poate reduce considerabil nivelul lipoproteinelor cu densitate mică, cunoscute în limbajul familiar drept “colesterol rău”.

Efectul s-ar datora unor substanţe numite catchine, prezente în cantitate mare în ceaiul verde.

Testele au durat între 3 săptămâni şi 6 luni pentru un pacient şi a presupus ca un număr de pacienţi să consume ceai verde în locul tratamentului obişnuit împotriva lipoproteinelor cu densitate mică, iar alte grupuri, de control, să primească un tratament placebo, ceai cu conţinut scăzut de catechine sau apă.

Rezultatele au demonstrat că cei care au utilizat ceaiul verde au înregistrat o scădere a lipoproteinelor cu densitate mică de până la 6 unităţi.

Infuzia de ceai verde pare să fie mai eficientă decât capsulele de ceai verde create special pentru a reduce colesterolul.

Cu toate acestea, medicii spun că persoanele care au primit deja un tratament medicamentos împotriva acestei afecţiuni nu ar trebui să renunţe la el în favoarea ceaiului verde. Cea mai bună variantă ar fi să adaugăm, la dieta noastră zilnică, o ceaşcă de ceai verde.

Specialiştii nu au identificat dovezi care să arate că ceaiul verde duce şi la creşterea nivelului colesterolului bun (lipoproteinelor cu densitate mare) sau la scăderea nivelului trigliceridelor (un alt tip de grăsimi prezente în sânge).

Sursa: Reuters

Sursa: BLOG ENCICLOPEDIC 2 – DESCOPERA

Cele mai bune ceaiuri care întârzie îmbătrânirea

 Autor: Adina Radu 

Foto: shutterstock

Ceaiul negru şi cel verde se beau dimineaţa, iar celelalte în restul zilei

 

Ceaiul verde, cel negru, cel alb şi cel roşu se numără printre băuturile cu cea mai mare concentraţie de antioxidanţi. Bogaţi în vitamine şi în săruri minerale, diverşii derivaţi din planta de ceai contribuie la menţinerea tinereţii celulare şi ne feresc de boli cronice.

Dacă sunt băute cu regularitate, ceaiurile bogate în antioxidanţi protejează organismul de acţiunea nocivă a radicalilor liberi, agenţi care accelerează procesul de îmbătrânire, care atacă celulele şi care afectează funcţiile vitale. Radicalii liberi, proveniţi din procesele metabolice, dar şi din mediul poluat şi din alimentaţia industrializată, facilitează apariţia unor boli precum cancerul şi afecţiunile cardiovasculare. Pentru a preîntâmpina aceste probleme este bine să-ţi fortifici organismul cu vitamine precum A, C şi E, minerale, proteine şi polifenoli. Pe toate le găseşti în planta de ceai numită Camellia sinensis.

Ceaiul verde te fereşte de cancer

Ceaiul verde are o acţiune antioxidantă de 100 de ori mai mare decât cea a vitaminei C şi de 25 de ori mai mare decât cea a vitaminei E. Iar acest lucru se datorează unui compus, polifenolul EGCG, care, în acelaşi timp, stimulează sistemul imunitar, inhibând dezvoltarea celulelor canceroase şi chiar ajutând la distrugerea celor mature, spun specialiştii. Astfel, consumul regulat de ceai verde reduce semnificativ riscul de apariţie a cancerului, mai ales a celui de colon, de vezică urinară, de esofag, de pancreas, de rect şi de stomac.

În plus, acest remediu încetineşte procesele de îmbătrânire a organismului. „Ceaiul verde menţine elasticitatea pielii, stimulează activitatea sistemului imunitar şi ajută organismul să lupte împotriva virusurilor şi bacteriilor”, spune medicul de familie Ruxandra Constantina, apifitoterapeut. Poţi bea una‑două căni de ceai verde pe zi, însă evită să-l consumi după ora 17.00, deoarece poate duce la insomnii.

Cel negru scade nivelul colesterolului

Recunoscut pentru efectul de redare a tonusului psihic similar cafelei, acest tip de ceai este unul dintre cele mai eficiente remedii pentru reducerea nivelului colesterolului. Astfel, cercetătorii de la Departamentul de Agricultură din SUA au observat că persoanele care beau ceai negru în mod regulat, timp de trei săptămâni, au o valoare a colesterolului cu până la 11% mai mică decât înainte de a-l consuma. În plus, specialiştii spun că acest tip de ceai are efecte benefice şi în caz de probleme renale, digestive sau cardiace. De asemenea, dacă este băut după masă, ceaiul negru previne indigestiile şi balonarea. Un alt efect al acestui tip de ceai este faptul că ajută la combaterea virusului responsabil de apariţia herpesului şi, în plus, facilitează metabolizarea alcoolului.

Roşu, pentru stimularea imunităţii

Potrivit apifitoterapeutului Ruxandra Constantina, ceaiul roşu are un conţinut mai ridicat de antioxidanţi decât orice alt tip de ceai. În plus, în acesta se găsesc şi cantităţi importante de magneziu, potasiu, sodiu, zinc şi de fier. De aceea, consumul de ceai roşu ajută la stimularea imunităţii organismului, având şi efect antiviral şi antimicrobian, cu efect de protecţie împotriva bolilor infecţioase. Un avantaj al ceaiului roşu este faptul că poate fi consumat pe parcursul întregii zile, chiar şi de către copii, deoarece nu conţine cofeină.

„Ceaiul roşu ajută la scăderea nivelului glicemiei şi colesterolului, combate depresia şi anxietatea, reglează digestia, combate balonările şi constipaţia. Consumat seara, la culcare, ceaiul roşu are efect relaxant şi induce somnul. În plus, are un efect anticancerigen remarcabil: poate să prevină diverse forme de cancer şi inhibă dezvoltarea unor tumori deja existente”, mai spune medicul Ruxandra Constantina.

Cel alb, bun pentru a slăbi sănătos

Ceaiul alb este derivatul din planta Camellia sinensis cel mai puţin procesat. Constă în muguri albi şi frunze tinere, trecute printr-un proces de fierbere uşoară pentru a opri oxidarea şi de uscare. Îşi păstrează cel mai bine substanţele nutritive. Printre proprietăţile cele mai recunoscute ale ceaiului alb se numără faptul că stimulează metabolismul şi că intensifică arderea caloriilor. Astfel, ceaiul alb este adesea recomandat persoanelor care doresc să slăbească. În plus, această băutură ajută la reducerea nivelului colesterolului, contribuie la prevenirea diabetului, anumitor tipuri de cancer şi bolii Alzhei­mer. De asemenea, folosit în cremele de faţă, ceaiul alb menţine aspectul tânăr al pielii mai mult timp.  

sursa; adevarul.ro

Sursa: BLOG ENCICLOPEDIC 2 – DESCOPERA